Les champignons, une cueillette de saveurs et de savoirs - entre Causses et Cévennes

Ce livre original aborde l'univers des champignons sous cinq aspects :

-Croyances, savoirs et usages : usages de cette chair végétale, histoires et légendes alchimiques, histoires de toxicités...

-L'économie des champignons : alicament, fruit naturel qui fut une manne économique, objet de convoitises et de secrets...

-Une écologie populaire : les terroirs, les terrains, les bêtes, la météo, l'eau, le feu, les forêts...

-Des regards locaux : nature sauvage, mauvaises réputations, transmissions, cueillette et plaisirs gourmands...

-Une sélection d'espèces : les meilleurs, les bizarres, les formidables, les secrets...

Plus qu'un livre savant, autrement qu'un guide pratique, l'ouvrage est truffé d'histoires populaires, de propos du terroir, d'évocations et de rêves...